九州産野菜のお試しセットを取り寄せてみましたよ

忙しくしていて、なかなかブログが書けないのですが・・・
すっかり真冬の気候となりました。

本当に、数年前まで暖冬と言っていたのは
何だったのだろうというくらい、寒い日々ですね。
地球は、氷河期に向かっているのではないでしょうか？！


そんな寒い日々、我が家では、１２月に入り、
娘が、ちょこちょこ風邪を引き、
熱を出したり、健康管理の大切さを痛感しています。

忙しい時期に体調を崩されると、困るんです～

これから、年末年始、病院が休みの時に、
熱など出されたら大変ですので、
冬休みに入っても、規則正しい生活を心がけ、
リズムを壊さないようにしなくてはと思っています＾＾


ところで、２歳の下の娘は、上の子に比べて、
やや偏食傾向でして、好き嫌いが出てきていますので、
野菜を食べさせるのに、実は苦労しています（；；）

他のママ友さんに伺っても、
下の子は、上の兄弟に合わせて
味付けの濃いものやおやつデビューも早く、
薄味のものや野菜などを、
好んでは食べない傾向にあるようです？

そんな日々ですが、
先日、楽しみにしていたものが届いたんですよ！

友人から聞いて、初めて、
九州産の宅配野菜のお試しセットを頼んだのですが、
こんな感じで、届きました。



私は、九州（くす）の空さんという、
九州産の抜群に鮮度の良い安全な野菜を
とても良心的な価格で届けてくれると評判のところから
お試し価格で取り寄せてみたのですが、
一つ一つのお野菜が、とっても丁寧に包まれ、
綺麗にラッピングされて届いたのです。

生産者から預かった野菜を、
大切に取り扱われているなぁと、
野菜に対する愛情を感じました。

同封のパンフレットを見ても、同じ様に感じましたね。

中のお野菜は、こんな感じで、


白菜、人参、大根などよく使う根菜類、
みずみずしい青梗菜やホウレン草、
デパートでないと買えない程の品質の良い
美しいパプリカと大玉トマト、
どれもよく使う野菜ばかりです＾＾

そして、ぶなじめじやマッシュルームが、
これまた鮮度抜群にプリプリで、いずれも福岡産♪

鮮度の良い白菜と人参に豚もも肉(バラ肉でも)を使って、
重ね蒸しを作ったら、白菜の甘みが口いっぱいに広がって、
ポン酢をかけて頂くと、
それだけでとっても美味しかったですよ！
ショウガをずって混ぜても、体がポカポカと温まり、
風味も良くなります＾＾



農薬などを多用せず、有機肥料を使った
健康な大地で採れた本物の野菜って、
シンプルな味付けでも、本当に美味しいんですね。

生産者の方と、九州（くす）の空さんに、
感謝しながら、心も体も温かく頂きました＾＾

タグ：九州産野菜　宅配 宅配野菜　お試し 九州の空

果汁100％のチューペット

連日の猛暑ですね。
日本海側は、大雨の被害が出ている一方で、
太平洋側は、例年にも増して少雨傾向で、
ダムの貯水率が下がってきているところが多く、
心配ですね。

鹿児島では、桜島の噴火も、
夏なのに、窓も開けられず、
本当にご苦労が多いことと思います。

我が家でも、台所で出た水も、すべてとっていて
庭の水遣りに使ったりしていますが、
天然の雨が一番ですから、秋雨前線を
待ち望む日々。

と、こんな日照り続きの毎日ですので、
どうしても、おやつには、氷やシャーベットなど、
普段はあまり食べないものを、美味しく感じています。

子供のおやつに手軽なチューペットなども、
あまり、添加物の多いものは食べさせたくありませんので、
未就園児で、アレルギー体質の下の子にも
安心して食べさせられる果汁100％で、
保存料や砂糖などが入っていないものを
選んでいます。



上記のチューペット（ポッキンチュー 又はチュッチュッアイス）などは、
岡山県のアトピー研究会の要請で
メーカーが開発した完全無添加の商品で、原料のリンゴも
国産の厳選されたものを使われていて、我が家でも、
とてもお世話になっている商品です。

一本のサイズが小さいので、幼稚園の子などが
食べるのにも、ちょうどいい感じです＾＾

タグ：チュッチュッアイス チューペット ポッキンチュー ポッキンアイス 果汁100％

森のくまさん～美味しいお米～

またまた、久しぶりの更新です＾＾；
今日は、梅雨も晴れ間と言うか、曇り空で涼しかったので、
午前中は、2歳の娘を連れてちょっと買い物などへ。

二軒目に寄ったお店は、20日はセールだとかで、
本日の目玉商品、半額の(＾・＾）
エキストラバージンオリーブオイルと
コーヒー豆などを買い、レジへ向かう途中で見つけた、
平積みのお米、”森のくまさん”。
コチラも日替わり特価商品（笑）



自然農法で栽培とのこと。

毎日食べるお米。
以前は知り合いで分けてくれる農家の方がいたのですが、
最近は、生協宅配や産直のお店で、低農薬米などを
買うことが殆どです。

ですが、この”森のくまさん”、夫がちょっと前に、
雑誌で記事を見て以来食べたがっている
ブランド米なんです。
で、近隣のスーパーでは、売り切れのことが多いんですよ。

と言うのも、こちらのお米、
九州は熊本産のお米なのですが、
特Ａランクのお米として、
昨年度、美味しいお米ランキングで
全国1位を取ったそうなんですよ。
魚沼産コシヒカリを抑えて。

→九州の美味しいお米はコレだ！

高温多湿の九州地方は、
コメ作りにはもともと向いていない地域。
そんな中、全国１位を取るまでには、官民挙げての
努力の歴史があったようです。

で、それを知った夫が、食べてみたいねぇと言うのです。
が、昨年までは、生協でもいつも売っていた
この”森のくまさん”、
最近は、あまりお店でも見かけないんですよね。

それを見つけ、しかも、本日特価（こればっかり＾＾；）。

思わず、予定外に買ってしまったんです。。。

が、店を出て気付いたこと。

車、大通りを挟んだスーパーの駐車場に
停めてきたままだった・・・
しかも、娘は、案の定、疲れて
「歩かない。抱っこ」とぐずりだしている。
これを言い出すと、梃子でも動かないのデス。

オリーブオイルの大瓶などが入ったレジ袋と、
お米5キロと、ママバッグと、ムスメ。
全部合わせて何十キロだ・・・。

これらの荷物たちを、いかにして、楽に颯爽と、
見苦しくなく運ぼうか・・・と、しばしの間、熟考、
と言うよりも、立ちすくみつつ、
しかし運ぶしかアリマセン。

決して安さに目が眩んだわけではないけど
シマッタなぁ～。
（本当に、森のくまさん品薄なんですヨ・・・）。

しかし、こんな時に、持ってて良かった予備のマイバッグと
なんでも入る大きなマイバッグ。



スーパーの袋の中身を持ち手の長い
シッカリしたマイバッグに移し、
お米はママバッグに押し込んじゃって（入った！）、
どちらも左肩にひょいと掲げ、
その後、娘を前に抱っこして、
無事に車へと辿り着きました♪

颯爽としていたかは分からないけれども。
こうやって、ママの腕の力は強くなる一方なのでしょう。

タグ：森のくまさん 九州産お米 美味しいお米

梅干し、本漬けしました

梅干し漬けました♪



昨年は、子供が小さくて、そんな余裕はなかったのですが、
今年は、道の駅で、綺麗な青梅が安く手に入ったので、
ちょっと思い立って漬けてみました。

参考にした本は、「梅ぢから」。
郷土料理などを研究されている、籐清光さんの
本ですが、梅の保存食やデザートなどが
色々と載っていて、とても役に立つ良い本です。

梅ぢから

保存食は、仕込む時は、少し手がかかりますが、
その後は、長く楽しめますので、いいですよね。

梅干しは、何年も置けば置くほど味がまろやかになりますので、
毎年漬けていこうかな、と思っています。

タグ：梅干し 本漬け 梅ぢから 籐清光

しょうゆ麹万能ソースでアジを焼いてみました

今日の夕食のレシピは、大豆を使った五目煮と
焼き魚がメインのおかずでした。

で、その焼き魚、アジを しょうゆ麹万能ソースで
焼いたのですが、とっても美味しくて、
息子が「あー、このお魚好き！」と言って、
はくはく食べてくれました^^。

→しょうゆ麹万能ソースの作り方

最近、息子は、少し季節性のアレルギーが
出ているようで、目がたまに痒かったり、
鼻水が少し出る時もあるようなんです。
そんなに酷くはないのですが。

なんのアレルギーなのかなぁ?と
取敢えず、様子を観察しながら、
規則正しい生活を心がけさせるように
していますが、食も若干細い気がしていたんです。

給食は、おかわりまでして、
モシモリ食べているようなんですが、
その反動か、夕飯の時は、そこまで
お腹が空いていないようで、そして
ちょうど一日の疲れが出てくる頃のようで、
あんまりハクハクと食べてくれないので、
毎日毎日、今日は何を作ろうか?と
頭を悩ます日々なのですが、
今日の、しょうゆ麹万能ソースで焼いた
アジは、大ヒットだったようです
普段は、肉の方が好きで、
お刺身以外の魚は、そんなに大好きではない
息子なのですが。

息子は、お魚の味付けでは、
しょうゆ、味醂、酒にゆずの皮などを
入れたタレに付け込んだ
幽庵焼き の味が大好きだったんですが、
この しょうゆ麹万能ソースで焼いたお魚は、
ちょっと夕庵焼きの味と似ている気がしました。
甘味と旨味としょうゆの辛みが程よくマッチしていて、
ご飯が美味しく頂けます。

何よりも、しょうゆ麹は一度作っていると、
後は、味付けや調理ががすごく簡単で、
時短になりますので、
忙しい主婦の味方だなと感じています。

今日は、昼ごはんはチャーハンを作ったのですが、
この時も、具材は塩麹で、そして、
最後は しょうゆ麹をご飯全体にからめて
味付けをしたのですが、
ちょっと塩麹と しょうゆ麹を使うだけで、簡単に
おいしいチャーハンが出来ました。

毎日、我が家では、塩麹と しょうゆ麹が
大活躍中で、もはや、なくてはならない
調味料となっています。

しょうゆ麹・塩麹レシピ

発見してくれて広めてくれた、 浅利妙峰さんには、良いものを 再発見して下さったと感謝しています。

糀屋本店の塩麹レシピ

タグ：しょうゆ麹 塩麹 しょうゆ麹万能ソース レシピ